蛋白質功能

蛋白質佔身體的16-20%,它是由多種胺基酸組成,是生物體中的必要組成成分,建構外在的肌肉、毛髮、指甲,參與內在細胞的生命活動,包含身體的化學反應,免疫機能,荷爾蒙調控等功能,可見蛋白質的重要性,為維護身體機能,必須攝取足夠的蛋白質。

如果蛋白質攝取不足,常見的症狀如圖
 
 
 
 
 
蛋白質的攝取依照年紀有不同的量,如表:
 
 
 
 
 
 
高蛋白質食物如下圖:
常見食物蛋白質的含量如圖:
 
 
圖片轉載自:
  • https://www.healthbenefitstimes.com/nutrition/leucine/
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